ATM (MAP) pakiranje u modificiranoj atmosferi


 

Sterilization
Primjena
ATM (MAP) pakiranje u modificiranoj atmosferi
Modificirana atmosfera je praksa modificiranja sastava unutarnje atmosfere pakiranja (obično pakiranja hrane, lijekova, itd.) kako bi se produžio rok trajanja. Potreba za ovom tehnologijom za hranu proizlazi iz kratkog roka trajanja prehrambenih proizvoda kao što su meso, riba, perad i mliječni proizvodi u prisutnosti kisika. U hrani je kisik lako dostupan za reakcije oksidacije lipida. Kisik također pomaže u održavanju visoke stope disanja svježih proizvoda, što pridonosi skraćenju roka trajanja. S mikrobiološkog aspekta, kisik potiče rast aerobnih mikroorganizama kvarenja. Stoga redukcija kisika i njegova zamjena drugim plinovima može smanjiti ili odgoditi oksidacijske reakcije i mikrobiološko kvarenje. Čistači kisika također se mogu koristiti za smanjenje posmeđivanja zbog oksidacije lipida zaustavljanjem autooksidativnog kemijskog procesa. Osim toga, MAP mijenja plinovitu atmosferu ugrađivanjem različitih sastava plinova.

Proces modifikacije općenito snižava količinu kisika (O2) u gornjem dijelu pakiranja. Kisik se može zamijeniti dušikom (N2), relativno inertnim plinom ili ugljičnim dioksidom (CO2).

Stabilna atmosfera plinova unutar ambalaže može se postići korištenjem aktivnih tehnika, poput ispiranja plina i kompenziranog vakuuma, ili pasivno dizajniranjem "prozračnih" filmova. (https://en.wikipedia.org/wiki/Modified_atmosphere)
Primjer Generatora Dušika
Primjer za jednostavni Termozatvarač koji stvara Vakuum i MAP - pakiranje
Sterilization
DORA-PAK d.o.o.
    Adresa tvrtke:
    Šćitarjevska 44; 10000 ZAGREB, CROATIA

    Proizvodnja i logistika:
    Bani 69 A, 10010 ZAGREB, CROATIA

    Tel.: ++385-1-6623658
    Fax:++385-1-6623657
    Mobilni tel.: ++385-98-317846;
   (098) 267-806
    E-mail: mail@dora-pak.hr  ;
                info@dora- pak.hr

Website: www.dora-pak.hr

Vijesti i ažuriranja

Predbilježite se na naš newsletter i primajte najnovije vijesti DORA-PAK d.o.o.
Predbilježba
KORISNI LINKOVI

Obrada osobnih podataka je svaki postupak ili skup postupaka koji se izvode na osobnim podacima, bilo automatizirani ili neautomatizirani, kao što su prikupljanje, snimanje, organiziranje, strukturiranje, pohranjivanje, prilagodba ili izmjena, pronalaženje, pregled, korištenje, otkrivanje, prijenos, širenje ili objavljivanje na drugi način dostupno, usklađivanje ili kombiniranje, ograničavanje, brisanje ili uništavanje.


Politika se odnosi na sve usluge DORA-PAK d.o.o. koje uključuju aktivnosti obrade osobnih podataka u kojima DORA-PAK d.o.o. voditelj obrade u smislu Opće uredbe o zaštiti podataka (Uredba Europskog parlamenta i Vijeća od 27. travnja 2016. o zaštiti pojedinaca u vezi s obradom osobnih podataka i slobodnom kretanju takvih podataka dostupna na: http: //data.europa.eu/eli / reg / 2016/679 / oj

Processing of personal data is any process or set of procedures performed on personal data, whether automated or non-automated, such as collecting, recording,

Izrada tvrtke ©DORA-PAK d.o.o. ; Sva prava pridržana.