U modernoj gastronomiji sve je bolje!

Vakuumsko pakiranje i kuhanje Sosu Vide idealno je za pripremu gotovo bilo kojeg proizvoda. Pa zašto je  nešto idealno ovisi o mnogim čimbenicima? Budući da ova metoda pakiranja i kuhanja ima mogućnost očuvanja raznovrsnih proizvoda, prva je na udaru, potrebna ambalaža,zatim tehnička pomagala....

Vakuumske vrećice
Doravac EB BFC - COOK IN su PA / PE koekstrudirane vrećice za vakumsko pakiranje u domaćem okruženju. Jedna strana vrećicee ima posebnu strukturu kanala koja omogućuje upotrebu sa vanjskim usisnim strojevima, s izvrsnim rezultatima na svim strojevima koje tržište nudi.

Ove su vrećice najnovije generacije idealne za:

- aplikacije za pasterizaciju (do 85 ° C)

- kuhanje / Sous-Vide kuhanje (do 100 ° C)

- sterilizacija (do 121 ° C)



Doravac EB BFC® - Reljefne (Kanalne,Točkaste, Mrežaste, Renderirane) vakuumske vrećice za kuhanje i sterilizaciju

Vakuumske vrećice i role Doravac EB BFC, kompatibilni sa svim vrstama vakuumskih strojeva s vanjskom aspiracijom, koriste se za meso i druge proizvode koji se moraju kuhati ili sterilizirati. Pripremljeni komadi mesa i drugi proizvodi kuhaju se u vrećici kako se ne bi izgubili na težini i ne bi došlo do gubitka sokova i mirisa tijekom postupka.

Za proizvode koji traže pasterizaciju ili dodatnu sterilizaciju (npr. kuhani kukuruz) obrada se vrši na temperaturama do 121ºC ( u slučaju kukuruza 8 min/ 113 ºC). Uz smanjeni gubitak proizvoda, otkrit će da se organoleptička svojstva značajno poboljšavaju. Plastične folije formiraju barijeru koja sprečava gubitak arome ketona isparavanjem i niskim temperaturama da minimiziraju uništavanje proteinskih struktura, čuvajući prirodnu teksturu.

Galerija slika proizvoda i pakovina

TIM
Srečko Čorba
General manager
Željko Čorba
Advisor
KONTAKTI
DORA-PAK d.o.o.
    Adresa tvrtke:
    Šćitarjevska 44; 10000 ZAGREB, CROATIA

    Proizvodnja i logistika:
    Bani 69 A, 10010 ZAGREB, CROATIA

    Tel.: ++385-1-6623658
    Fax:++385-1-6623657
    Mobilni tel.: ++385-98-317846;
   (098) 267-806
    E-mail:
mail@dora-pak.hr  ;
                info@dora- pak.hr

Website: www.dora-pak.hr

Ima li pitanja?
Slobodno nas kontaktirajte.

PRATITE NAS

Obrada osobnih podataka je svaki postupak ili skup postupaka koji se obavljaju nad osobnim podacima bilo automatiziranim bilo neautomatiziranim sredstvima kao što su prikupljanje, bilježenje, organizacija, strukturiranje, pohrana, prilagodba ili izmjena, pronalaženje, obavljanje uvida, uporaba, otkrivanje prijenosom, širenjem ili stavljanjem na raspolaganje na drugi način, usklađivanje ili kombiniranje, ograničavanje, brisanje ili uništavanje.

 

Politika se primjenjuje na sve usluge DORA-PAK d.o.o. koje uključuju aktivnosti obrade osobnih podataka u kojima je DORA-PAK d.o.o. voditelj obrade u smislu Opće uredbe o zaštiti podataka (Uredba Europskog parlamenta i Vijeća od 27. travnja 2016. o zaštiti pojedinca u vezi s obradom osobnih podataka i o slobodnom kretanju takvih podataka dostupna na adresi:   http://data.europa.eu/eli/reg/2016/679/oj