Vakumsko, skin, MAP pakiranje, uloga u gastronomiji

Vakumiranje kao vrlo važan proces u očuvanju proizvoda, i njegovih organoletptičkih svojstva, primarno je našao primjenu u distribuciji hrane, ali i dugotrajnoj zaštiti tehničkih dijelova a naročito automobilske industrije  i vojne opreme.

Vakumsko pakiranje nudi ravnotežu barijernih svojstva, žilavost, otpornost na kemikalije, mekoću, fleksibilnost, atraktivan izgled, i dobru ekonomiju sa različitim strukturama folija. Ono je primjenjivo za veliki niz aplikacija, koji iziskuju visok stupanj zaštite.

Barijera za zaštitu od plinova, vodene pare i mirisa,kemijska otpornost na većinu kiselina, lužine, lijekove i alkoholne spojeve.

Tehničli upitnik za strojeve



Uvjetno ih možemo podijeliti:
- Komorne vakumske strojeve
- Komorni vakuumski strojevi na kotačima
 - Automate za vakuumsko pakiranje 
- Strojevi / Aparati za vakumiranje izvan komore_- eksterna aspiracija
- Naprave za izuzimanje zraka iz okruženja same pakovine,.....
- Horizontalni "Flow pack" strojevi sa kombiniranim vakumiranjem....       

Gastro oprema: